Unser Fleisch stammt zu 90% von Tieren aus der Region. Von ausgesuchten Bauernhöfen mit kurzen Anfahrtswegen. Gefüttert werden die Schweine meist mit eigenem Korn, welches ebenfalls hier angebaut wird.

Gewürze und Zutaten stammen von weltweit führenden Herstellern welche höchste Qualitätsansprüche erfüllen.

Alles fängt bei der Aufzucht an: Die Bauernhöfe werden von uns nach strengen Qualitätsvorgaben regelmäßig kontrolliert. Genau so von den zuständigen Tierärzten.

Kurze Anfahrtswege, das heißt max. 20 Minuten, dann kommen die Schweine stressfrei am Sonntag hier an und werden dann am folgenden Tag unter Einhaltung aller Tierschutzbestimmungen geschlachtet.

Geschlachtet wird unter der Aufsicht eines Veterinärs erst nach dem Lebendbeschau. (der Gesundheitszustand am lebenden Schwein wird festgestellt).